El simposio sobre el tema del café que ha venido realizando el Instituto Interdisciplinario de las Ciencias, organizado por su Grupo de Investigación en Ciencia Aplicada para el Desarrollo de la Ecorregión (GICADE), desde el año 2005, llega ahora a su tercera versión con el fin de congregar a los sectores productivos y académicos en torno a diferentes tópicos de la producción agrícola de la región. En estas reuniones se ha llevado a cabo una importante retroalimentación que ha orientado nuestros trabajos de investigación, que esperamos en esta oportunidad, sea ampliada a otros grupos de la universidad y de la región del eje cafetero.
En esta ocasión se ha convocado al sector académico que trabaja en líneas de investigación relacionadas con el cultivo y procesado del café y de otros productos propios de nuestra ecorregión de manera sostenible, con el fin de vincular al sector productivo con los procesos de investigación que están comprometidos con el futuro de la producción limpia y la generación de valor agregado de nuestros productos agrícolas, tanto internamente como en mercados internacionales.
En este orden de ideas y con el ánimo de mantener el espíritu aplicado de las investigaciones para fortalecer las técnicas artesanales e industriales del sector productivo de nuestra región se invita a toda la comunidad interesada al simposio “CAFÉ: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SOSTENIBLE EN EL EJE CAFETERO”, que se llevará a cabo del 20 al 22 de agosto de 2008.
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